Avis Viniou
Le Vacqueyras "Cuvée La Cuvee" 2021 du domaine Prat Sura est un vin rouge provenant de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses vins généreux et charpentés. Ce vin exprime pleinement le caractère de son terroir à travers un assemblage de cépages typiques de la région, probablement incluant le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que ces cépages ne soient pas explicitement mentionnés. Le millésime 2021 promet des arômes fruités et une structure équilibrée. La région de Vacqueyras bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et un sol principalement composé de galets roulés qui retiennent la chaleur. Prat Sura, avec son histoire enracinée dans cette appellation, a su bâtir une réputation de qualité, mettant en avant des méthodes de vinification traditionnelles qui respectent le terroir.
Pour accompagner ce Vacqueyras, optez pour des plats qui soulignent sa richesse et sa puissance aromatique. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce figue apporteront une belle harmonie. Les plats méditerranéens, comme une ratatouille ou des lasagnes à la bolognaise, se marient également très bien avec ce type de vin. Pour une expérience locale, dégustez-le avec une daube provençale, un classique de la région qui célèbre l'authenticité des saveurs du Sud de la France.
Servez ce Vacqueyras à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler son potentiel aromatique. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de votre dégustation, observez sa robe profonde et limpide, puis humez le bouquet qui pourrait libérer des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche florale. À la dégustation, appréciez la texture veloutée et l'équilibre entre les tanins et l'acidité, concluant sur une finale persistante et harmonieuse.
