Avis Viniou
Le Vacqueyras 2006 "Cuvée des Deux Frères" du Château de Montmirail est un vin rouge de caractère issu de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, cultivés sur un terroir aux sols riches en galets roulés et cailloutis, conférant au vin une complexité et une structure remarquables. Le millésime 2006 est réputé pour sa bonne concentration et ses tanins ronds. Dans cette région, le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, contribue au développement de vins puissants et aromatiques. Le Château de Montmirail, avec son histoire séculaire, est reconnu pour produire des vins de qualité qui expriment le meilleur de leur terroir.
Pour sublimer ce Vacqueyras, privilégiez des accords avec des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti, généreusement relevé d'herbes de Provence, magnifiera les arômes épicés et fruités du vin. Un cassoulet ou une daube provençale seraient également des choix exquis, mettant en avant les notes de fruits noirs et d'épices. Pour un accord régional, optez pour une gardiane de taureau, un plat emblématique de la région.
En dégustation, servez ce Vacqueyras à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Il est recommandé de le carafer pendant environ 45 minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre aux reflets rubis, puis humez les parfums puissants de fruits mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez sa texture veloutée et ses tanins soyeux, tout en savourant la finale persistante et harmonieuse.
