Vin Vacqueyras Château Juvenal - 2018

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2018 du Château Juvenal est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce terroir bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, favorisant la maturation parfaite des cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Les sols caillouteux et argileux de la région confèrent à ce vin une structure complexe et une belle profondeur. Le Château Juvenal, un domaine reconnu pour sa tradition viticole et son savoir-faire, produit des vins qui allient concentration et élégance, respectant les techniques de vinification ancestrales tout en s'adaptant aux innovations modernes.

Pour accompagner ce Vacqueyras, optez pour des plats qui mettent en valeur sa richesse et son intensité aromatique. Une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence s'accorderaient parfaitement, les saveurs robustes de ces plats soulignant la puissance et les tannins du vin. Pour une touche régionale, un chevreau à la broche ou une ratatouille riche en saveurs conviendraient également, apportant une harmonie avec les notes fruitées et épicées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Vacqueyras 2018, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez ses parfums de fruits rouges, de garrigue et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa bouche veloutée et généreuse. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la richesse et la complexité de ce vin.