Vin Vacqueyras Domaine du Prat Sura - La cuvée - 2022

Avis Viniou

Le Domaine du Prat Sura, situé au cœur de l'appellation Vacqueyras dans la Vallée du Rhône méridionale, nous offre un vin rouge vibrant, issu du millésime 2022 appelé "Cuvée La cuvée". Ce vin est emblématique de sa région grâce à son assemblage typique de cépages rhodaniens tels que le Grenache, la Syrah et éventuellement le Mourvèdre. Le terroir caillouteux et argilo-calcaire, combiné au climat méditerranéen ensoleillé, confère au vin une richesse aromatique et une structure tannique bien équilibrée. Le Domaine du Prat Sura, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de qualité, utilise des techniques traditionnelles de vinification pour préserver l'authenticité du terroir.

Pour sublimer ce Vacqueyras, envisagez de l'associer avec des plats riches et savoureux. Un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou un canard rôti à l'orange mettraient en valeur les nuances épicées et fruitées du vin. Pour des accords régionaux, une ratatouille, aux fines herbes méditerranéennes, ou une daube provençale seraient des choix classiques et harmonieux. Ces plats complèteront les arômes profonds de fruits rouges et d'épices.

Lors de la dégustation de cette cuvée, il est conseillé de servir le vin à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra d'aérer le vin et de développer pleinement ses arômes. Commencez par observer la couleur pourpre intense, avant d'humer les arômes de fruits rouges, de réglisse et de garrigue. En bouche, appréciez les tanins soyeux et la longueur en bouche. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète de ce Vacqueyras 2022.