Vin Vacqueyras Font Sarade - 2020

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2020 du Château Font Sarade est un bel exemple de la viticulture de la Vallée du Rhône méridionale, réputée pour ses rouges généreux. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les vins de cette appellation sont typiquement des assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant des saveurs riches et épicées. Le millésime 2020, bénéficiant de conditions climatiques favorables, promet une concentration de fruits mûrs et une belle structure tannique. Le terroir de Vacqueyras, avec son sol argilo-calcaire et son climat méditerranéen chaud, favorise des vins puissants et aromatiques. Le Château Font Sarade, avec une longue tradition viticole, est reconnu pour produire des vins authentiques et expressifs de leur terroir.

Pour accompagner ce Vacqueyras, envisagez des plats robustes tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux figues. Les plats de la région comme la daube provençale ou un gratin dauphinois sauront également sublimer les arômes de fruits noirs et d'épices de ce vin. Choisissez des mets qui équilibreront le caractère généreux et légèrement épicé du vin, tout en harmonisant ses tanins soyeux.

Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profonde du vin avant de profiter de ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices au nez. En bouche, savourez sa rondeur, sa structure tannique et sa finale persistante. Profitez de chaque étape pour apprécier la complexité et l'élégance de ce Vacqueyras.