Vin Vacqueyras cellier des princes - la chasse des princes - 2020

Avis Viniou

Le Vacqueyras "Cuvée la chasse des princes" 2020 du Cellier des Princes est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône méridionale. Connu pour ses assemblages souvent dominés par le grenache, il promet une riche palette aromatique de fruits rouges et un corps plein et harmonieux. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables avec des étés chauds et secs, a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de Vacqueyras, composé de sols argilo-calcaires et une exposition privilégiée au mistral, offre une fraîcheur et une complexité remarquables. Fondé sur une tradition viticole séculaire, le Cellier des Princes jouit d’une réputation de qualité et d'authenticité.

Pour souligner ses arômes généreux, ce Vacqueyras s'accordera à merveille avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une daube provençale. Les plats régionaux, tels que la ratatouille ou les fromages affinés, comme un vieux comté, sauront également sublimer ses notes épicées et fruitées. Ces accords permettront de mettre en valeur la structure tannique et la douceur du vin, créant une expérience gustative inoubliable.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure libérera ses arômes complexes. Commencez la dégustation par une observation de sa robe pourpre et brillante, puis laissez-vous envoûter par les senteurs de fruits rouges, garrigue et épices. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et sa persistance aromatique. Prenez le temps de découvrir la richesse et l’équilibre de ce Vacqueyras lors de chaque étape de dégustation.