Vin Ventoux Ventoux - 2013

Avis Viniou

Le Ventoux rosé 2013 est un vin issu de la belle région de la Vallée du Rhône, plus précisément de la sous-région méridionale du Ventoux. Ce millésime, élaboré par le domaine du même nom, met en avant la fraîcheur et la délicatesse des rosés de cette région. Le terroir du Ventoux est reconnu pour sa diversité géologique, avec des sols principalement composés de calcaire et d’argile, qui apportent finesse et minéralité au vin. Le climat méditerranéen, influencé par les vents du nord, favorise des vendanges à maturité optimale. Le domaine Ventoux, avec une histoire riche en traditions viticoles, s'est forgé une réputation solide grâce à son savoir-faire en matière de vinification, accentuant ainsi les caractéristiques uniques de chaque millésime.

Pour accompagner ce Ventoux rosé, optez pour des plats légers et estivaux qui mettront en valeur ses arômes fruités et sa vivacité. Une salade niçoise, des crevettes grillées au citron ou un tartare de saumon seront parfaits pour créer une belle harmonie gustative. Les cuisines méditerranéennes avec des légumes grillés et un filet d'huile d'olive s'accorderont également bien avec ce vin. Pour une suggestion régionale, une ratatouille provençale sublimera les notes de fruits rouges du Ventoux rosé.

Pour apprécier ce Ventoux rosé dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 9 à 11°C. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour un rosé de ce type, mais laissez-le s’aérer légèrement dans le verre pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe délicate, admirez son bouquet de fruits rouges et d’agrumes au nez, puis savourez sa fraîcheur et sa vivacité en bouche. Prenez le temps de remarquer sa finale harmonieuse, qui reflète l'authenticité de son terroir d'origine.