Vin Ventoux Dauvergne Ranvier - Vin Gourmand - 2015

Avis Viniou

Le Dauvergne Ranvier Ventoux 2015, issu de la région ensoleillée de la Vallée du Rhône méridionale, est un vin rouge captivant qui célèbre le terroir unique de l'appellation Ventoux. Cette cuvée Vin Gourmand marie harmonieusement plusieurs cépages typiques de la région, souvent basés sur la Syrah et le Grenache. Le millésime 2015, réputé pour sa maturité et sa complexité aromatique, bénéficie d'une vinification soignée, mettant en avant des notes fruitées et épicées. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses soirées fraîches, associé à des sols variés constitués de calcaire et d'argile, apporte une profondeur et une finesse remarquables au vin. Le domaine Dauvergne Ranvier, résolument tourné vers l'excellence, est reconnu pour son approche moderne tout en respectant les traditions régionales, créant des vins expressifs et authentiques.

Pour sublimer ce Ventoux riche et aromatique, optez pour des plats qui sauront accentuer ses saveurs. Une daube provençale, aux arômes herbacés et à la texture fondante, fera écho aux épices du vin. Un magret de canard aux figues, avec son équilibre parfait entre sucre et salé, rehaussera les notes fruitées du vin. Vous pouvez également envisager un plateau de fromages affinés tels que le picodon, qui mettra en valeur la complexité et la longueur du vin.

Pour apprécier pleinement le Dauvergne Ranvier Ventoux 2015, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis explorez ses arômes envoûtants de fruits rouges, d'épices et de garrigue au nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche généreuse et harmonieuse, riche en tanins soyeux et en notes persistantes.