Vin Ventoux Bernard Magrez - Les Hauts de Bacchus - 2021

Avis Viniou

Le Ventoux Cuvée Les Hauts de Bacchus 2021, produit par le prestigieux Château Bernard Magrez, est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale. Principalement issu de cépages tels que la Syrah et le Grenache, ce vin offre un bouquet riche en arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2021, bercé par le climat méditerranéen avec ses étés chauds et ses hivers doux, bénéficie d'un terroir unique constitué de sols argilo-calcaires. Ces conditions atypiques influencent le style du vin, lui conférant une belle structure et une complexité aromatique. Le domaine Bernard Magrez, avec sa réputation d'excellence et son histoire prestigieuse, associe techniques traditionnelles et modernes pour produire des vins d'exception.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui soulignent ses arômes et sa structure tannique. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou un cassoulet traditionnel seraient des choix idéaux. Pour un mariage régional, pensez à une ratatouille bien épicée ou un gratin dauphinois, parfaits pour exalter les saveurs méridionales de ce Ventoux.

Pour déguster pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et libérer ses arômes. Commencez la dégustation par l'examen visuel de sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, goûtez pour apprécier son équilibre entre fraîcheur et tanins fondus, terminant sur une belle longueur en bouche.