Vin Ventoux Cave Beaumont - Prestige - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Prestige 2017 de la Cave Beaumont, un vin rouge en provenance de l'appellation Ventoux, incarne l'essence de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est un assemblage typique de la région, souvent à base de Grenache, Syrah ou Mourvèdre, qui lui confère un profil riche et complexe. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins concentrés et bien équilibrés. Le terroir de Ventoux, avec ses sols variés de calcaire et de schistes, et son climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, imprime au vin des notes intenses de fruits rouges et d'épices. La Cave Beaumont, connue pour son savoir-faire traditionnel, a depuis longtemps été respectée pour la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce Ventoux, des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille aux légumes du soleil exaltent ses arômes de fruits et d'épices. Les viandes grillées ou un coq au vin sont également d'excellents choix. Pour une touche régionale authentique, essayez un tian de légumes du sud ou une daube provençale, qui mettront en valeur la structure du vin et sa persistance aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Ventoux à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant le service pour lui permettre de libérer ses arômes envoûtants. Lors de la dégustation, consacre un instant à admirer sa robe pourpre profonde, laissez vos sens s’imprégner de son bouquet complexe de fruits noirs et de notes poivrées avant de savourer sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés.