Vin Ventoux La Romaine - 2022

Avis Viniou

Le Ventoux blanc 2022 du Château La Romaine incarne l'élégance de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin blanc promet des notes fraîches et florales, issues possiblement de cépages comme le Viognier ou la Roussanne, typiques de la région. L'année 2022, avec ses conditions climatiques équilibrées, a permis de préserver une belle acidité dans les vins blancs. Le terroir du Ventoux, composé de sols argilo-calcaires, contribue à la minéralité et à la complexité aromatique de ce vin. Situé sous l'influence du Mont Ventoux, ce vin profite d'un climat méditerranéen tempéré par une bonne amplitude thermique, apportant fraîcheur et finesse. Le Château La Romaine, connu pour ses vins authentiques, perpétue une longue tradition viticole et jouit d'une excellente réputation pour la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce Ventoux blanc 2022, privilégiez des mets délicats qui sauront souligner ses arômes raffinés. Des fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou une sole meunière, s'harmonisent parfaitement avec sa fraîcheur et sa finesse. Des plats régionaux tels qu'une ratatouille provençale ou un tian de légumes du Ventoux accentueront les notes fruitées et florales du vin tout en créant une douce harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce Ventoux blanc, servez-le à une température optimale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe lumineuse et limpide, puis découvrez ses arômes subtils en le respirant doucement. Enfin, goûtez en notant la fraîcheur en bouche et les nuances minérales, pour une expérience de dégustation complète et agréable.