Vin Ventoux Clos de Garaud - 2020

Avis Viniou

Avis Œnologique :

Le Clos de Garaud 2020, issu de l'appellation Ventoux dans la Vallée du Rhône méridionale, est un vin rouge séduisant. Ce millésime est typiquement dominé par des cépages comme le Grenache et la Syrah, offrant une robe rubis profond avec des arômes de fruits rouges, d'épices et une pointe de garrigue. Le terroir du Ventoux, avec ses sols variés de calcaire, d'argile et de sable, ainsi que les techniques de vinification modernes mais respectueuses de la tradition, apportent structure et complexité à ce vin. La région est connue pour son climat méditerranéen avec des influences montagnardes, apportant fraîcheur et ampleur. Le domaine, avec une histoire familiale solide, jouit d'une réputation de passion et de qualité.

Pour accompagner ce Ventoux, envisagez des plats comme une daube provençale, un agneau aux herbes de Provence, ou encore une ratatouille. Les saveurs méditerranéennes et les herbes aromatiques vont sublimer les arômes épicés et fruités du vin. Les plats régionaux comme une soupe au pistou ou des fromages affinés de chèvre sont également des choix parfaits pour une belle harmonie gustative.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes à une heure permet d’ouvrir ses arômes. Pour la dégustation, commencez par admirer sa robe éclatante, puis humez les arômes complexes de fruits et d'épices. Enfin, goûtez en laissant le vin envelopper votre palais, notant sa structure soyeuse et ses tanins bien intégrés.