Avis Viniou
Le Ventoux 2019 "Cuvée Orca" de Marrenon est un vin rouge issu du sud de la vallée du Rhône, une région renommée pour ses crus audacieux et expressifs. Élaboré principalement à partir de Grenache et de Syrah, ce millésime se distingue par sa richesse aromatique et sa structure élégante. Le terroir de la région du Ventoux, composé de sols argilo-calcaires, confère des notes concentrées de fruits rouges et noirs, accompagnées de nuances épicées. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses influences montagnardes, favorise une maturation optimale des raisins. Marrenon, un domaine respecté, a su gagner une solide réputation grâce à son engagement en faveur de la qualité et de l'authenticité.
Pour sublimer cette cuvée Orca, optez pour des plats aux saveurs robustes qui équilibreront sa complexité aromatique. Les viandes rôties comme l'agneau ou le canard, accompagnées de sauces aux herbes provençales, s'accordent parfaitement avec ce vin. Des plats régionaux tels que la daube provençale ou un gratin de légumes de Provence mettront en valeur ses arômes de fruits et ses épices subtiles, créant une expérience gustative harmonieuse.
Pour une dégustation optimale, servez ce Ventoux à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe profonde, humez les arômes délicats de fruits mûrs et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample et généreuse, avec une finale persistante. Ce vin promet une belle complexité qui évoluera encore au fil des années.
