Vin Ventoux Les Touchines - 2017

Avis Viniou

Le Ventoux Rouge 2017 du Château Les Touchines est un vin expressif de la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins de Ventoux sont souvent assemblés avec Grenache, Syrah et Mourvèdre, produisant un vin aux arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat favorable, offrant équilibre et concentration. Le terroir du Ventoux, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, génère des vins chaleureux avec une identité marquée. Le Château Les Touchines, réputé pour son approche authentique et respectueuse de la tradition, contribue au prestige de l'appellation Ventoux par des vinifications soignées.

Pour sublimer le Ventoux Rouge 2017, optez pour des plats riches en saveurs qui complètent ses notes fruitées et épicées. Une viande grillée comme une côte de bœuf ou un magret de canard rôti s'accorderait parfaitement avec la texture généreuse du vin. Les plats provençaux, tels qu'une ratatouille ou une daube à la provençale, offriront une harmonie régionale exquise, soulignant les notes aromatiques du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Ventoux Rouge à une température comprise entre 16 et 18 °C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe profonde, humez les fragrances de fruits rouges et d'épices qui caractérisent cette cuvée, puis savourez sa rondeur et ses tanins fins en bouche, révélant toute sa complexité.