Vin Ventoux Les Vendanges Préservées - 2020

Avis Viniou

Le Ventoux 2020 "Les Vendanges Préservées" est un vin rouge provenant de la Vallée du Rhône méridionale en France, une région réputée pour ses vins généreux et expressifs. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit mentionné, les vins de cette appellation sont généralement élaborés avec des cépages tels que le Grenache, le Syrah, et le Mourvèdre. Le millésime 2020 offre un aperçu des caractéristiques de son terroir : un climat méditerranéen idéal, associé à des sols variés, principalement argilo-calcaires, qui apportent profondeur et complexité au vin. Le domaine "Les Vendanges Préservées" est reconnu pour son respect des techniques traditionnelles et son engagement en faveur de la durabilité. Fort d'un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, le domaine s'impose comme un acteur respecté de la région.

Pour mettre en valeur les saveurs de ce Ventoux, optez pour des accords avec des plats riches comme une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les fromages à pâte molle, tels qu'un Camembert affiné, sauront également sublimer ses arômes. Les plats régionaux tels qu'une ratatouille ou une tapenade de légumes pourront accompagner à merveille ce vin, en soulignant ses notes épicées et fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes afin de permettre à ses arômes de bien s'exprimer. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe pourpre profonde, puis humez lentement pour discerner les arômes de fruits rouges, d'épices et de réglisse. Enfin, laissez-vous séduire par son équilibre en bouche, mêlant fraîcheur et rondeur.