Vin Ventoux Clos de garaud - Roubage - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Roubage 2017 du Clos de Garaud est un vin rouge issu de l'appellation Ventoux, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Cette région est réputée pour ses vins expressifs et fruités. Le millésime 2017 se distingue par une robe pourpre profonde et des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de légères notes florales. Provenant d'un terroir argilo-calcaire baigné par le soleil méditerranéen, ce vin bénéficie d'un climat aux hivers doux et aux étés chauds, favorisant une maturité optimale des raisins. Le Clos de Garaud est un domaine respecté pour son engagement à respecter la tradition viticole tout en intégrant des techniques modernes.

Pour souligner les saveurs riches et épicées de ce Ventoux, optez pour des plats tels qu'un gigot d'agneau au thym ou un cassoulet. Ces mets subliment ses arômes tout en équilibrant sa structure tannique. Une ratatouille provençale pourrait également ravir le palais, renforçant le lien entre le vin et ses origines régionales.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Roubage, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes ouvrira ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa couleur intense, respirez ses notes fruitées et épicées, puis goûtez pour découvrir l'harmonie de ses saveurs. Sa finale longue et enveloppante vous assurera une belle expérience gustative.