Avis Viniou
Le Château Juvenal, situé dans l'appellation Ventoux de la Vallée du Rhône méridionale, produit la cuvée "La Terre du Petit Homme" 2020, un vin rouge qui incarne la richesse du terroir local. Ce millésime est souvent un assemblage de cépages traditionnels tels que le Grenache et la Syrah, qui apportent des notes de fruits noirs, d'épices et une belle structure tannique. Nichée au pied du Mont Ventoux, la région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences montagneuses, offrant des conditions idéales pour une maturation optimale des raisins. Le Château Juvenal est reconnu pour son savoir-faire, combinant traditions viticoles et techniques modernes pour exprimer le potentiel de ses terroirs.
En termes d'accords mets-vins, ce Ventoux se mariera harmonieusement avec des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Pour des accords plus traditionnels, essayez-le avec une ratatouille ou des fromages affinés de la région, comme le Picodon, pour sublimer les saveurs du vin et créer une expérience gustative inoubliable.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par observer sa robe intense, puis découvrez ses arômes en le sentant avant de le goûter pour apprécier sa complexité et sa longueur en bouche.
