Vin Ventoux Les Vignerons du Mont Ventoux - 2023

Avis Viniou

Le Ventoux 2023 des Vignerons du Mont Ventoux est un vin rouge de la Vallée du Rhône, en France. Sans mention de cépages spécifiques, il est probable qu'il soit élaboré à partir des cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre. Ce millésime 2023, jeune et frais, incarne un terroir où le climat méditerranéen se mêle à l'influence montagnarde, donnant des vins gourmands et épicés. Le domaine Les Vignerons du Mont Ventoux, situé dans une région aux sols calcaires et argilo-silicieux, bénéficie d'une longue tradition viticole réputée pour produire des vins accessibles et charismatiques, reflet d’une culture viticole profonde et historique.

Pour accompagner ce Ventoux 2023, optez pour des plats de caractère qui sauront sublimer ses arômes fruités et épicés. Des viandes grillées telles que l'agneau ou le bœuf se marieront parfaitement avec sa structure tanique. En outre, des plats locaux comme le gigot d'agneau aux herbes de Provence ou la ratatouille mettront en valeur la richesse de ce vin. Enfin, une sélection de fromages affinés, tels que le Reblochon ou le Comté, complétera cet accord de manière harmonieuse.

Lors de la dégustation de ce Ventoux, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra de libérer tout son potentiel aromatique. Observez sa robe pourpre brillante, appréciez les arômes de fruits rouges et d’épices en le humant, puis dégustez pour découvrir sa texture soyeuse et sa finale équilibrée. Ce vin jeune offre une belle expression à travers une approche complète et plaisante, à déguster dans les années suivant sa mise en bouteille pour profiter de sa fraîcheur et vivacité.