Vin Ventoux Les Davids - Terre de Treimars - 2019

Avis Viniou

Le Ventoux "Cuvée Terre de Treimars" 2019 du Château Les Davids est un vin rouge issu de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône méridionale, en France. Située au pied du Mont Ventoux, cette appellation bénéficie d'un terroir exceptionnel, influencé par un climat méditerranéen et des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin ses caractéristiques distinctives. Le millésime 2019 est réputé pour sa maturité et son équilibre, offrant un bouquet aromatique harmonieux. Les cépages typiques de la région, tels que Grenache et Syrah, se marient pour créer une cuvée aux notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le Château Les Davids, avec son savoir-faire traditionnel, perpétue une histoire viticole riche et une réputation d'excellence.

Pour exalter les arômes de ce Ventoux, optez pour des viandes grillées, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence ou des magrets de canard. Les fromages affinés, tels qu'un reblochon ou un brie de Meaux, sauront également sublimer ce vin. N'hésitez pas à explorer la cuisine provençale traditionnelle, en accompagnant ce rouge d'une ratatouille ou d'une daube provençale.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Terre de Treimars" 2019, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin et de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe pourpre avant de plonger votre nez dans le verre pour découvrir ses notes fruitées et épicées. Enfin, laissez-vous séduire par la rondeur et la structure en bouche, en prenant le temps de savourer chaque gorgée.