Vin Ventoux Domaine Les Baies Goûts - Miss Terre - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Les Baies Goûts nous offre avec sa Cuvée Miss Terre 2022 un vin rouge de l'appellation Ventoux, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin illustre bien l'expression du terroir riche et varié de cette région, mêlant cépages typiques tels que le Grenache et la Syrah. Le millésime 2022, caractérisé par un climat ensoleillé, accentue la maturité des fruits et la concentration des arômes. Les sols argilo-calcaires du Ventoux apportent une fraîcheur distinctive et des tanins souples. Le domaine, reconnu pour son respect des techniques traditionnelles, assure une vinification minutieuse pour préserver la typicité de chaque cépage. Historiquement, le Domaine Les Baies Goûts est réputé pour sa passion du terroir et son engagement envers la qualité, offrant des vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer ce Ventoux, optez pour des plats qui évoquent le Sud tel le gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Des légumes grillés ou une ratatouille accompagneront à merveille le profil fruité et épicé du vin. Des fromages affinés, comme un Picodon, apporteront un accord régional harmonieux, amplifiant les saveurs terreuses et la rondeur en bouche.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Miss Terre, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé une heure pour aérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense et limpide, puis inspirez ses senteurs de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, son attaque est souple, évoluant sur une structure bien équilibrée et une persistance agréable. Ce vin promet une belle expérience sensorielle, enrichie par son terroir et son savoir-faire unique.