Avis Viniou
Le Château Juvenal, situé dans la région ensoleillée de la Vallée du Rhône méridionale, produit le Ventoux Blanc 2022, connu sous le nom de "Cuvée Les Ribes du Vallat". Ce vin exprime tout le charme de son terroir avec une élégance subtile. Élaboré avec des cépages typiques de la région, ce vin blanc présente une belle fraîcheur, accompagnée de notes florales et fruitées. Le climat méditerranéen, allié à des sols composés de graviers roulés et de calcaires, confère au vin une complexité aromatique unique. Le Château Juvenal, renommé pour sa viticulture respectueuse de l'environnement, incarne l'essence même de cette région historique où la tradition viticole remonte à l'époque romaine.
Pour sublimer ce Ventoux blanc 2022, optez pour des mets qui mettent en valeur ses arômes délicats. Des poissons grillés, comme la dorade ou le bar, offriront un accompagnement parfait. Les fruits de mer, notamment les coquilles Saint-Jacques, apporteront une dimension marine qui se mariera idéalement avec la fraîcheur du vin. Évoquez également les plats de la région, tels qu'une ratatouille provençale ou des anchois de Collioure sur une tapenade, qui compléteront harmonieusement ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Ventoux blanc à une température idéale de 10 à 12°C pour optimiser ses arômes. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, permettra au vin de développer toute sa palette aromatique. Avant de déguster, observez la robe claire et brillante du vin. Portez ensuite le verre au nez pour percevoir les arômes floraux et fruités. Enfin, en bouche, appréciez la fraîcheur et l'équilibre du vin, qui sauront séduire vos papilles par leur harmonie et leur finesse.
