Vin Ventoux Les Vignerons de Saint Marc - Les Dictons - 2021

Avis Viniou

Le Ventoux 2021 "Cuvée Les Dictons" élaboré par Les Vignerons de Saint Marc est un vin rouge captivant de la Vallée du Rhône méridionale. Les vins de cette région, profitant d'un riche terroir argilo-calcaire et d'un climat méditerranéen, sont principalement issus de cépages tels que le Grenache et la Syrah, conférant à cette cuvée des notes de fruits rouges mûrs et d'épices subtiles. Les techniques de vinification traditionnelle utilisées ici préservent les arômes naturels et l'intensité des saveurs. Venez découvrir cette région dynamique, où le Mont Ventoux veille sur un vignoble au patrimoine culturel et naturel imposant. Le domaine Les Vignerons de Saint Marc jouit d'une réputation bien établie pour ses vins authentiques qui reflètent parfaitement le caractère de leur terroir.

Pour accompagner ce Ventoux 2021, optez pour des accords qui sublimeront ses arômes fruités et ses notes épicées. Une pièce de viande grillée telle qu'un magret de canard ou une entrecôte saignante se prêtera parfaitement à ce vin. Les plats en sauce, comme un civet de lapin ou un tajine d'agneau aux pruneaux, feront également merveille. Pour un accord régional, envisagez une daube provençale ou un gratin dauphinois, qui se mariera avec harmonie aux nuances méditerranéennes de la cuvée.

Pour apprécier pleinement ce Ventoux 2021, servez-le idéalement entre 16 et 18 degrés. Un léger carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, adoptez une approche en trois temps : commencez par observer sa robe pourpre profonde, ensuite respirez ses arômes de fruits rouges frais et d'épices délicates. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure souple et ses tanins fondus, avec une finale persistante et harmonieuse.