Vin Ventoux Château Pesquié - 2020

Avis Viniou

Le Château Pesquié Ventoux 2020 est un vin rouge issu de la région méridionale de la Vallée du Rhône en France. La région est réputée pour ses sols variés composés de calcaire et d'argile, ainsi que pour son climat méditerranéen chaud avec des influences alpines. Ce vin, typique de l'appellation Ventoux, est souvent un assemblage de cépages tels que Grenache et Syrah, connus pour leur caractère fruité et épicé. Le millésime 2020 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, ce qui a favorisé une belle maturité des raisins. Le Château Pesquié, domaine familial reconnu, s'est illustré par sa philosophie de viticulture durable et l'utilisation de techniques de vinification respectueuses du terroir, rehaussant ainsi la qualité et l'expression aromatique de ses vins.

Pour sublimer ce Ventoux 2020, optez pour des plats savoureux et généreux. Le vin s'accorde à merveille avec une daube provençale, des grillades d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les arômes de fruits rouges et d'épices du vin complètent harmonieusement ces mets. Pour une expérience régionale authentique, servez ce vin avec une ratatouille aux saveurs du sud, qui met en valeur la richesse du terroir.

Servez le Ventoux 2020 à une température idéale de 16-18°C pour apprécier toutes ses nuances. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits rouges, de garrigue et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale élégante.