Vin Ventoux L’Olivier - 2022

Avis Viniou

Le Ventoux Rouge 2022 du Château L’Olivier est un vin représentatif de la Vallée du Rhône méridionale, une région célèbre pour ses vins de caractère. Bien que le cépage ne soit pas indiqué, les vins de Ventoux sont souvent élaborés avec des Syrah, Grenache, et Mourvèdre, donnant des vins riches aux arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud qui a concentré les arômes. Le terroir du Ventoux, avec ses sols argilo-calcaires et son influence méditerranéenne, confère une belle structure et une fraîcheur caractéristique à ce vin. Le Château L’Olivier est reconnu pour son respect des traditions viticoles locales, produisant des vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce Ventoux Rouge, optez pour des plats qui sauront souligner sa richesse aromatique. Une daube provençale, avec ses herbes de garrigue, ou un gigot d'agneau rôti aux herbes, mettront en avant la profondeur et les épices du vin. Les plats de la région, comme un tian de légumes ou une ratatouille, s'harmoniseront parfaitement avec sa fraîcheur et ses arômes fruités, créant une expérience culinaire complète.

Pour une dégustation optimale, servez ce Ventoux Rouge à une température de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra au vin de s’ouvrir et de libérer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et d’épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins souples et sa finale équilibrée. Ce vin mérite d'être dégusté avec attention pour apprécier toutes ses nuances.