Vin Ventoux Coulet Rouge - 4 Générations - 2020

Avis Viniou

Le Coulet Rouge "Cuvée 4 Générations" 2020, provient de l'appellation Ventoux, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge est typique de sa région, mettant en avant un assemblage traditionnel, souvent composé de cépages comme le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre. Le millésime 2020, offrant une belle maturité, promet des notes fruitées et épicées, accentuées par le terroir riche en calcaire et argileux, typique de cette région ensoleillée. Le domaine Coulet Rouge, avec sa forte tradition familiale, est réputé pour ses méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, valorisant l'authenticité et l'expression du terroir Ventoux.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des viandes grillées telles que l'agneau ou le bœuf, agrémentées d'herbes de Provence pour renforcer les caractéristiques aromatiques du vin. Des plats régionaux comme une daube provençale ou un boeuf aux olives résonneraient parfaitement avec sa structure tannique et ses notes épicées. Les chili con carne, grâce à leurs épices, pourraient également créer une belle synergie gustative.

Servez "Cuvée 4 Générations" à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage de 30 minutes est conseillé afin d'exalter ses nuances fruitées et épicées. À la dégustation, observez la robe rubis aux reflets grenat, appréciez le bouquet aromatique au nez révélant des notes de fruits rouges et d'épices, et en bouche, savourez la rondeur et l'équilibre de ce vin, avec des tanins soyeux qui offrent une belle persistance.