Vin Ventoux Domaine du Coulet Rouge - 4 Générations - 2020

Avis Viniou

Le Ventoux Rouge "Cuvée 4 Générations" 2020 du Domaine du Coulet Rouge offre une belle expression du terroir de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin se distingue par son assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, comme la Syrah et le Grenache, qui lui confèrent des arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2020, caractérisé par des conditions climatiques idéales, favorise une belle maturité des raisins et une concentration aromatique remarquable. Les sols variés du Ventoux, composés de calcaire, d'argile et de galets roulés, apportent une complexité et une fraîcheur singulières à ce vin. Le Domaine du Coulet Rouge, réputé pour son savoir-faire et son histoire séculaire, valorise son terroir grâce à des techniques de vinification respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce Ventoux Rouge, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes fruités et épicés. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une daube de bœuf provençale feront ressortir la richesse et la complexité de ce vin. De plus, des plats régionaux, comme une ratatouille ou une tapenade d'olives noires, se marieront parfaitement avec ses nuances méditerranéennes. Ces accords mettront en valeur la rondeur et l'équilibre de ce Ventoux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température autour de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer tout son potentiel aromatique. Commencez par observer sa robe pourpre aux reflets rubis, puis humez les parfums généreux de fruits rouges, de réglisse et de garrigue. En bouche, appréciez sa structure souple et ses tanins fondus, avant de contempler sa longue finale épicée.