Vin Ventoux Domaine Font Alba - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Font Alba, situé dans l'appellation Ventoux de la vallée méridionale du Rhône, nous offre un millésime 2022 marqué par sa fraîcheur et sa vivacité. Ce vin rouge sec présente généralement un assemblage de cépages typiques de la région tels que le Grenache et la Syrah, bien que le détail ne soit pas spécifié ici. Le terroir unique, composé de sols argilo-calcaires, et l'influence du climat méditerranéen et des vents frais du Mistral, favorisent une maturation optimale des raisins, conférant au vin une structure équilibrée et des arômes fruités et épicés. Le domaine, avec une histoire riche, est reconnu pour son approche traditionnelle et son engagement envers la qualité.

Ce Ventoux rouge se marie parfaitement avec des plats riches en saveurs. Optez pour une daube provençale ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence pour un accord harmonieux. Les charcuteries, comme un saucisson sec aux herbes, et les fromages affinés, tels qu'un Picodon ou un Comté, mettent également en valeur ses notes fruitées et épicées. Pour une expérience régionale authentique, associez-le à une ratatouille ou à une bouillabaisse revisitée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Ventoux à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes avant de le déguster pour dévoiler son bouquet aromatique pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez pour découvrir ses arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier sa texture et ses tanins soyeux, concluants par une finale persistante et élégante.