Vins Ventoux Abbaye Du Barroux - Lux Rouge - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Lux Rouge 2019 de l'Abbaye Du Barroux est un vin emblématique de l'appellation Ventoux, située dans la région méridionale de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin rouge, produit à partir de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, tire sa richesse aromatique du terroir argilo-calcaire ensoleillé des contreforts du Mont Ventoux. Les techniques de vinification traditionnelles, avec une macération longue, permettent d'extraire des tanins soyeux et des arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes subtiles de garrigue. Le domaine de l'Abbaye Du Barroux, réputé pour son souci du terroir et son patrimoine historique, s'engage à produire des vins authentiques qui reflètent la richesse de leur environnement.

Pour accompagner cette Cuvée Lux Rouge, pensez à des viandes grillées, telles que l'agneau aux herbes de Provence ou des côtelettes de porc sauce moutarde. Les plats mijotés comme un coq au vin ou un cassoulet sauront également sublimer ses arômes. Pour un mariage culinaire régional, une daube provençale aux olives ou un tian de légumes seront particulièrement savoureux, soulignant la complexité et l'élégance du vin.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un carafage d'une heure pour aérer et libérer ses arômes. Commencez par observer sa belle robe rubis avec des reflets violines, puis humez-en les effluves intenses de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa structure équilibrée, ses tanins fondus et sa finale persistante. Cette dégustation étape par étape vous permettra d'apprécier pleinement la richesse et la profondeur de ce vin exceptionnel.