Avis Viniou
Le Marrenon Ventoux 2022 "Cuvée Vieilles Vignes" est une belle expression des rouges de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré principalement à partir de vieilles vignes, ce vin révèle un assemblage typique de Grenache et Syrah. Millésime 2022, il se distingue par un équilibre entre fraîcheur et complexité. Le terroir du Ventoux, avec ses sols de galets roulés et son microclimat régulé par le mistral, confère une structure élégante et une richesse aromatique au vin. La région est réputée pour son climat méditerranéen, où les étés chauds favorisent la maturation complète des raisins. Le domaine Marrenon, reconnu pour son respect du terroir et son savoir-faire en viticulture durable, joue un rôle clé dans l'élaboration de ce vin d'exception.
Pour sublimer ce Ventoux, envisagez des accords classiques tels qu'une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Pour un accord régional authentique, servez-le avec un plat de ratatouille ou une tapenade. Le fruité généreux et les tanins souples du vin s'harmonisent parfaitement avec les saveurs intenses et herbacées de ces mets, créant une symbiose gustative en bouche.
Lors de la dégustation, servez le Marrenon à une température d’environ 16-18°C pour révéler au mieux ses arômes. Un carafage d'une demi-heure permettra au vin de s'oxygéner et de déployer tout son potentiel aromatique. En premier lieu, observez la robe rubis à reflets grenat. Au nez, cherchez les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez la rondeur et la profondeur du vin, caractérisées par une belle longueur et une finale épicée.
