Vin Ventoux Marrenon - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Ce Ventoux 2022 de la Cuvée Vieilles Vignes du Château Marrenon, situé dans la Vallée du Rhône méridionale, est un vin rouge sec exprimant la typicité de son terroir. La région est connue pour ses vins généreux, et ce millésime ne fait pas exception. Il est élaboré à partir de vieilles vignes, ce qui lui confère une complexité et une profondeur aromatique remarquables. Le terroir se compose de sols variés allant du calcaire à l'argile, influençant positivement la qualité des raisins. Marrenon, fort de son expérience et de son savoir-faire dans la vinification, garantit des méthodes respectueuses de l'environnement et de la tradition. Les montagnes et le climat méditerranéen créent un environnement unique, ce qui se traduit par des vins structurés et épicés reflétant l'identité du Ventoux.

Ce Ventoux s'accorde parfaitement avec des plats qui sauront équilibrer ses aspects fruités et épicés. Optez pour une daube provençale ou un agneau rôti aux herbes de Provence pour une combinaison classique et régionale. Les épices douces comme le cumin dans un tajine d'agneau s'harmonisent également bien avec sa structure tannique. Les fromages affinés, tels qu'un Comté bien affiné ou un Brie truffé, accentueront sa richesse et sa rondeur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez pour déceler les notes de fruits rouges et d'épices qui se dévoilent. En bouche, appréciez la structure tannique bien intégrée et la finale persistante. Ce vin gagnera certainement en complexité après quelques années en cave.