Vin Ventoux Sélection Terroir - Altitude 450 - 2011

Avis Viniou

La Cuvée Altitude 450, millésime 2011 de Sélection Terroir, est un vin rouge élégant issu de l'appellation Ventoux, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré sur un terroir d'altitude, ce vin bénéficie d'un assemblage typiquement rhodanien de cépages tels que le Grenache et la Syrah, conférant au vin une robustesse et une complexité aromatique. La région Ventoux est réputée pour son climat méditerranéen influencé par le mistral et ses sols variés, allant du calcaire à l'argile. Sélection Terroir, producteur renommé, s'engage dans des pratiques de vinification attentives qui exaltent l'expression du terroir unique de cette région.

Pour sublimer les saveurs de ce vin, envisagez de l'accompagner de plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les plats régionaux comme le daube provençale se révéleront également être de merveilleux accompagnements, créant une synergie parfaite entre les saveurs épicées et fruitées du vin et la richesse du plat.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Altitude 450 à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de la carafer pendant 1 à 2 heures afin de laisser le vin s'ouvrir et déployer toute son élégance aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe rouge sombre, respirez les arômes de fruits rouges et d'épices, puis savourez en bouche ses tanins soyeux et sa fin de bouche persistante.