Vin Ventoux Rhoneas - Fabregue - 2020

Avis Viniou

Ce Ventoux Rouge 2020 "Cuvée Fabregue" du domaine Rhoneas est un vin sec qui reflète parfaitement le caractère distinctif de la région de la Vallée du Rhône méridionale. Établie sur les terres généreuses du Ventoux, cette cuvée met en avant un mélange harmonieux de cépages typiques de la région, souvent dominés par la Syrah et le Grenache. Le millésime 2020 promet une belle maturité, caractérisée par des techniques de vinification traditionnelles mais précises, préservant ainsi l'authenticité du terroir. La région du Ventoux jouit d’un climat méditerranéen, bénéficiant de la chaleur du soleil, d'une brise rafraîchissante venant du Mont Ventoux, ainsi que de sols variés qui confèrent au vin une riche complexité. Le domaine Rhoneas, avec son histoire de savoir-faire et d'engagement envers la qualité, jouit d’une réputation bien établie dans la région.

En termes d’accords mets-vins, cette cuvée du Ventoux s'accorde parfaitement avec des plats de viande richement aromatisés tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un tajine de bœuf aux pruneaux. Les fromages affinés, en particulier ceux d'origine régionale comme le Banon, offriront également une belle complémentarité aux notes fruitées et épicées de ce vin. Pour une immersion totale dans la culture culinaire régionale, servez-le avec une ratatouille provençale, qui mettra en valeur le côté garrigue de la cuvée.

Pour profiter pleinement de ce Ventoux, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage d'une heure en carafe est conseillé pour permettre aux arômes de se déployer complètement. Commencez la dégustation en admirant sa robe pourpre intense. Au nez, vous découvrirez des arômes de fruits noirs, d'épices et une touche de réglisse. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et une finale persistante. Ce vin promet une expérience sensorielle riche et inoubliable.