Vin Ventoux Vignerons Du Mont Ventoux - 2020

Avis Viniou

Le Ventoux Rouge 2020 des Vignerons du Mont Ventoux est une belle représentation des vins de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est généralement issu de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, typiques de la région. Le millésime 2020 témoigne d'un bon équilibre entre fraîcheur et maturité grâce à des conditions climatiques favorables. Le sol varié de la région, composé principalement d'argiles et de calcaires, apporte une belle structure au vin. Les Vignerons du Mont Ventoux, avec leur savoir-faire ancestral, utilisent des techniques de vinification modernes pour garantir des vins expressifs. Cette région bénéficie d'un climat méditerranéen avec une influence du mistral, ce qui contribue à produire des vins riches et aromatiques. Les Vignerons du Mont Ventoux, un collectif de passionnés, ont su faire reconnaître leur domaine grâce à leur engagement pour des pratiques viticoles durables.

Pour accompagner ce Ventoux Rouge, envisagez des plats réconfortants tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille. Les saveurs intenses du vin s'harmonisent parfaitement avec des viandes grillées ou des plats mijotés. Les fromages affinés, comme un brie truffé ou un comté bien affiné, se marieront également magnifiquement. Vous pourriez également explorer des plats régionaux, tels que le gardianne de taureau ou des charcuteries locales, pour une expérience culinaire authentique de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le de préférence à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes. En observant sa robe rubis, notez la brillance et la clarté. Humez ensuite le bouquet pour dévoiler ses notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, en goûtant, laissez-vous séduire par sa rondeur en bouche et ses tanins soyeux, qui apportent une belle longueur finale.