Vin Ventoux Le Mas Des Flauzières - La Réserve du Péreyras - 2020

Avis Viniou

Le Mas Des Flauzières, situé dans l'appellation Ventoux de la Vallée du Rhône méridionale, propose avec sa cuvée La Réserve du Péreyras 2020 un vin rouge de caractère, typique de cette région réputée pour ses vins généreux et aromatiques. Ce vin, élaboré principalement à partir de cépages locaux tels que le Grenache et la Syrah, profite d'un terroir unique mêlant sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen marqué par le Mistral. Les techniques de vinification traditionnelles et modernes utilisées par Le Mas Des Flauzières mettent en valeur l'intensité et la finesse de ce cru. Ce domaine familial est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, offrant des vins ayant une belle réputation au sein de l’appellation Ventoux.

Pour accompagner cette cuvée La Réserve du Péreyras, envisagez des plats qui soulignent sa richesse aromatique et sa dimension épicée. Un magret de canard aux cerises, une daube provençale ou un gigot d'agneau rôti aux herbes seraient d'excellents choix pour un accord mets-vins équilibré. Les plats régionaux tels que la ratatouille ou une bouillabaisse au chorizo accentueront également ses saveurs méditerranéennes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure aidera à révéler ses arômes complexes. En dégustation, observez sa robe rubis profond, puis humez ses parfums de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de thym avant d'apprécier sa texture veloutée en bouche. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour comprendre l'équilibre entre fruité et structure tannique, typique des vins de la région du Ventoux.