Vin Ventoux Blanc - Un Autre Regard - 2020

Avis Viniou

Le Ventoux Rosé "Cuvée Un Autre Regard" 2020 du Château Blanc est un vin charmant de la Vallée du Rhône méridionale. Fabriqué sous l'appellation AOC Ventoux, ce rosé se distingue par un assemblage soigneusement sélectionné, accentuant des notes de fruits rouges frais et des nuances florales délicates. Le millésime 2020 est reconnu pour son équilibre, apportant à ce vin une fraîcheur et une vivacité remarquables. Le terroir du Ventoux, dominé par un climat méditerranéen, avec des influences montagnardes, offre des sols variés combinant calcaire et grès, conférant au vin une élégance unique. Le domaine Château Blanc, avec son riche héritage, est réputé pour sa passion et son savoir-faire qui transparaissent dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce Ventoux Rosé, optez pour des mets qui complètent ses notes fruitées et sa fraîcheur. Un plateau de charcuterie fine, des salades estivales aux fruits de mer ou des brochettes de poulet grillé se marieraient magnifiquement avec ce vin. Pour un accord régional, envisagez un tian de légumes provençaux ou une tartine de tapenade, sublimant la richesse aromatique du vin tout en renforçant ses origines méditerranéennes.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes avant de le savourer. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe saumonée claire, puis humez ses arômes captivants de framboise et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et son équilibre, terminant sur une note rafraîchissante qui invite à une nouvelle gorgée.