Vin Ventoux Domaine La Tuilière - Viognier - 2019

Avis Viniou

Le Domaine La Tuilière Cuvée Viognier 2019, issu de l'appellation Ventoux dans la région méridionale de la Vallée du Rhône, est un vin blanc élégant et expressif. Ce Viognier se distingue par ses arômes floraux et fruités, typiques du cépage, avec des notes de pêche et d'abricot. Le millésime 2019, marqué par un climat favorable, offre une belle maturité et une acidité équilibrée. Le terroir de Ventoux, avec ses sols variés et son ensoleillement généreux, influence fortement le profil aromatique du vin. Le Domaine La Tuilière, reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, bénéficie d'une réputation établie pour produire des vins authentiques et de caractère.

Pour sublimer ce Viognier, optez pour des plats aux saveurs délicates tels qu'un carpaccio de saumon à l'aneth ou un risotto aux asperges. Les fromages à pâte molle, notamment le brie, se marieront également très bien, tout comme un tian de légumes provençal qui soulignera les racines méridionales du vin.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Viognier, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et dorée. Au nez, plongez-vous dans ses nuances florales et fruitées avant de savourer sa texture gracieuse en bouche.