Vin Ventoux Domaine Vintur - Tradition Blanc - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Vintur, situé dans l'appellation Ventoux de la Vallée du Rhône méridionale, propose avec sa "Cuvée Tradition Blanc 2015" un vin blanc sec d'exception. Élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, ce vin met en valeur la richesse du terroir du Ventoux. Le millésime 2015, caractérisé par des conditions climatiques favorables, donne des vins équilibrés avec une belle concentration aromatique. Les sols calcaires et l'influence des montagnes environnantes apportent fraîcheur et minéralité, faisant de ce vin une expression authentique de la région. Le Domaine Vintur, reconnu pour son respect des traditions viticoles et sa constante quête de qualité, bénéficie d'une solide réputation qui se reflète dans leurs vins de caractère.

Pour accompagner ce blanc sec, optez pour des plats tels qu'une bouillabaisse de poisson ou un risotto aux fruits de mer. Les notes minérales et citronnées du vin rehausseront la saveur des crustacés et des poissons. Des plats locavores comme la Brandade de morue ou une salade Niçoise seraient également de parfaits compagnons, alliant la fraîcheur du vin à des arômes méditerranéens.

Pour déguster cette cuvée, servez-la à une température idéale de 10-12°C pour apprécier toute sa fraîcheur. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe lumineuse, puis humez les notes d'agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. Enfin, savourez sa fraîcheur et sa minéralité en bouche, qui en font un vin élégant et persistant.