Vins Ventoux Domaine Grand Jacquet - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Grand Jacquet, situé dans l'appellation Ventoux de la Vallée du Rhône méridionale, produit ce vin rouge sec de 2009. Ce terroir, célèbre pour ses sols variés allant des galets roulés aux argiles calcaires, et son climat méditerranéen marqué par le mistral, confère au vin des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une belle fraîcheur. Les cépages typiques de la région, tels que le Grenache et la Syrah, ajoutent complexité et structure. Fondé au cœur de ce terroir vibrant, le domaine jouit d'une réputation de tradition et d'innovation, alliant savoir-faire ancestral à des techniques de vinification modernes pour exprimer pleinement le potentiel du Ventoux.

Ce vin se marie à merveille avec des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard ou un cassoulet toulousain accentueraient ses arômes complexes. Pour une touche locale, un plat de gardiane de taureau mettrait idéalement en valeur sa robustesse et sa profondeur. Les fromages affinés, comme un picodon, trouveraient également un parfait compagnon dans ce rouge expressif.

Pour apprécier pleinement ce Ventoux, servez-le à une température de 16 à 18°C et décantez-le environ une heure à l'avance pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets grenat. Humez ensuite les arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample, aux tanins fondus et une finale persistante. Ce vin, savoureux et bien structuré, incarne l'élégance et la richesse de la Vallée du Rhône méridionale.