Vin Ventoux Domaine La Massane - Empreinte Rouge

Avis Viniou

Le Domaine La Massane, situé dans l'appellation Ventoux de la Vallée du Rhône méridionale, produit la Cuvée Empreinte Rouge, un vin rouge sec non millésimé. Le terroir de Ventoux est réputé pour son microclimat unique entre montagne et Méditerranée, offrant un ensoleillement généreux et des sols diversifiés qui favorisent une grande richesse aromatique et une belle structure dans les vins. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les rouges de cette région intègrent souvent du Grenache, de la Syrah et du Mourvèdre, qui garantissent des arômes épicés et fruités. Le Domaine La Massane est reconnu pour ses pratiques respectueuses de la nature et ses vins expressifs, ancrés dans une histoire locale riche.

Pour accompagner cette Cuvée Empreinte Rouge, envisagez des plats qui sublimeront sa complexité. Des mets à base d'agneau, préparés avec des herbes de Provence, mettront en valeur les notes épicées du vin. Des fromages comme le Reblochon ou un Brie affiné s'accorderont également à merveille. Pour une touche régionale, un aïoli aux légumes de saison sera un choix judicieux, traduisant le terroir du Ventoux dans votre assiette.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe rouge profonde, puis humez-en les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa rondeur et ses tanins fondus. Ces étapes vous plongeront au cœur de l'expérience authentique proposée par le Domaine La Massane.