Vin Ventoux Château Pesquié - Montis Ventosi - 2020

Avis Viniou

Le Château Pesquié, situé dans l'appellation Ventoux de la région méridionale de la Vallée du Rhône, offre avec sa Cuvée Montis Ventosi Blanc 2020 un vin d'une grande finesse. Cette cuvée met en avant des cépages typiques, cultivés sur un terroir riche en arômes grâce à des sols diversifiés de marnes et de calcaires, influencés par un climat méditerranéen ensoleillé. Le millésime 2020 est particulièrement réussi, caractérisé par des notes florales et fruitées avec une belle minéralité. Le domaine est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses, qui valorisent la richesse du terroir local et l'identité de ses vins, témoignant de l'excellence et de la passion qui animent ce vignoble familial depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce vin blanc sec, optez pour des accords des mets méditerranéens ou provençaux. Un poisson grillé accompagné d'une ratatouille aux saveurs d'herbes provençales mettra en valeur les notes fruitées et minérales du vin. Les plats à base de chèvre frais et d'olives, ainsi que des salades agrémentées de fruits secs et de fromages affinés, se marieront également harmonieusement avec le caractère frais et aromatique de cette cuvée. Ne manquez pas d'essayer avec une bouillabaisse, qui, par ses épices et sa richesse, créera une alliance mémorable.

Pour profiter pleinement de votre Cuvée Montis Ventosi, servez-la à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa belle robe dorée, profitez de ses arômes envoûtants de fleurs blanches et de fruits à chair blanche en la sentant, et savourez ensuite sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète et mémorable.