Vin Ventoux Domaine Cristia - Collection - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Cristia propose ici une "Cuvée Collection" rouge de 2009, en provenance de l'appellation Ventoux, située dans la région méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin exprime les caractéristiques typiques de son terroir, avec un assemblage subtil des cépages locaux tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime 2009 se démarque par ses tanins soyeux et une belle profondeur aromatique. La région du Ventoux profite d'un climat méditerranéen avec un ensoleillement optimal et une influence rafraîchissante des montagnes environnantes, favorisant ainsi une maturation équilibrée des raisins. Le Domaine Cristia jouit d'une solide réputation pour son savoir-faire traditionnel et sa capacité à produire des vins à la fois puissants et élégants.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner avec un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux fruits rouges, des plats qui mettront en valeur ses arômes de fruits noirs et d'épices. Les mets provençaux, tels qu'une ratatouille ou un tian de légumes, feront également écho à son caractère chaleureux et épicé, créant ainsi un accord parfait avec le terroir du Ventoux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets grenat, puis découvrez la complexité de son bouquet qui mêle fruits mûrs, notes florales et épicées. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa structure veloutée et sa longue finale. Une expérience sensorielle complète qui rend hommage au savoir-faire du Domaine Cristia.