Avis Viniou
Le "Cuvée Orca Vieilles vignes" 2021 du Château Marrenon est un vin rouge sec de la région du Ventoux, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin bénéficie d'un terroir riche en argiles rouges et galets roulés, qui confère à ses cépages un caractère unique. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, offrent une expression concentrée et subtile de Grenache et de Syrah, souvent utilisées dans cette région. Le millésime 2021 se caractérise par une bonne maturité des baies, grâce à un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs. Le domaine Marrenon, fort d'une belle réputation, s'est imposé pour sa capacité à combiner tradition et innovation.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats savoureux et épicés qui mettent en avant ses arômes de fruits rouges et son caractère épicé. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un tian de légumes méditerranéens s'harmoniseraient à merveille avec ce vin. Les plats traditionnels de la région, comme un daube provençale, accentueront ses notes chaleureuses et ses tanins soyeux.
Pour une dégustation optimale, servez le "Cuvée Orca Vieilles vignes" à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre et brillante, puis humez son bouquet complexe de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre puissance et douceur, avec des tanins élégants et une finale persistante.
