Vin Ventoux Château Pesquié - Terrasses - 2022

Avis Viniou

Le Château Pesquié "Cuvée Terrasses" 2022 Ventoux Blanc est un demi-sec intrigant provenant de la région méridionale de la Vallée du Rhône. Cette région, avec son climat méditerranéen ensoleillé et son terroir riche en calcaire, produit des vins d'une grande élégance. La cuvée 2022 met en valeur l'expression aromatique de cépages typiques de la région, offrant une belle harmonie entre fraîcheur et rondeur. Les techniques de vinification modernes du Château Pesquié, un domaine familial réputé pour son engagement envers la qualité et la durabilité, ajoutent à la finesse de ce vin.

Pour accompagner le Ventoux Blanc, envisagez des plats légers comme un carpaccio de Saint-Jacques, des fruits de mer grillés, ou une salade de chèvre chaud au miel. Ces accords mettront en valeur la délicatesse et la profondeur aromatique du vin. Un aïoli provençal traditionnel, riche en goût, serait également un choix idéal, reliant le vin à sa terre d'origine avec une harmonie remarquable.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe lumineuse, puis approchez le verre pour apprécier ses arômes fruités et floraux. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre complexe et sa finale persistante. Ce vin est une superbe représentation du Ventoux, idéale pour de belles occasions gustatives.