Vin Ventoux Les Vignerons De Saint Marc - Saint-Marc Blanc - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Saint-Marc Blanc 2019, élaborée par Les Vignerons De Saint Marc, provient de l’appellation Ventoux, nichée dans la Vallée du Rhône méridionale en France. Ce vin blanc sec se distingue par un assemblage harmonieux, souvent composé de cépages comme la Clairette, le Grenache Blanc et la Roussanne. Le millésime 2019 bénéficie d'un excellent terroir, où les sols calcaires et argilo-calcaires et le climat méditerranéen favorisent une maturation optimale des raisins. La région est réputée pour ses influences culturelles enrichies par le Mont Ventoux, qui impacte le microclimat local. Le domaine, célèbre pour sa tradition et son savoir-faire, a contribué à rehausser la réputation de l'appellation Ventoux par la production de vins de qualité.

Pour profiter pleinement des arômes de ce vin, accompagnez-le de plats qui complètent sa fraîcheur et sa complexité. Des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes s'accorderont à merveille, tout comme un carpaccio de poisson blanc. Les fromages crémeux tels qu'un brie ou un camembert bien affiné révèleront sa texture. Les plats provençaux, tels que la ratatouille ou une salade au chèvre chaud, s'harmoniseront particulièrement bien avec les notes florales et fruitées de ce Ventoux Blanc.

Servez cette Cuvée Saint-Marc Blanc 2019 à une température idéale de 10 à 12°C pour exalter ses arômes. Un léger carafage de 20 à 30 minutes aidera à libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et cristaline. Au nez, recherchez les arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa longueur délicate, qui s'apprécient à merveille en finale. Cette approche méthodique de la dégustation permettra de découvrir toutes les subtilités de ce vin remarquable.