Vin Ventoux Saint Jean Du Barroux - Grenache Bois Long - 2021

Avis Viniou

Le Ventoux Rouge 2021 de Saint Jean Du Barroux est un vin captivant issu de la Vallée du Rhône, une des régions viticoles les plus renommées de France. Composé principalement de Grenache, ce cru offre une belle intensité aromatique avec des notes fruitées et épicées. Le millésime 2021 se distingue par une belle fraîcheur due à un été relativement doux. Implanté sur un terroir de sables et d'argiles rouges mêlés de galets roulés, le vignoble bénéficie des vents du Mont Ventoux, contribuant à la fraîcheur du vin. Saint Jean Du Barroux est un domaine respecté pour ses pratiques de culture biologique et sa sensibilité aux expressions authentiques de son terroir.

Pour savourer ce Ventoux Rouge dans toute sa splendeur, pensez à l'accompagner de plats méditerranéens comme une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes. Les saveurs fruitées et épicées du vin compléteront également un plateau de charcuteries fines ou un fromage de chèvre affiné. Pour une expérience culinaire régionale, essayez-le avec une ratatouille aux légumes de saison.

Côté dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'une heure pour libérer pleinement ses arômes. D'abord, observez sa robe d'un rouge profond aux reflets violine, puis humez le bouquet aromatique où dominent fruits rouges et épices. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins bien équilibrés pour une dégustation harmonieuse.