Vin Ventoux Saint Jean Du Barroux - Grenache Les Usclades - 2021

Avis Viniou

Le Saint Jean Du Barroux, Cuvée Grenache Les Usclades 2021, est un vin rouge issu de la région de la Vallée du Rhône, plus précisément de l'appellation Ventoux, située dans la partie méridionale. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Grenache, qui apporte des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat typiquement méditerranéen, avec un été chaud et ensoleillé, idéal pour la maturation complète des raisins. Le terroir du Ventoux, composé de sols calcaires et argileux, confère au vin une belle structure et une minéralité marquée. Le domaine Saint Jean Du Barroux, reconnu pour sa démarche respectueuse de l'environnement, utilise des techniques de vinification traditionnelles, avec une attention particulière à l'expression authentique du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui subliment ses arômes fruités et épicés. Une daube provençale, avec ses riches saveurs de viande mijotée et d'herbes de la garrigue, mettra en valeur la complexité du Grenache. Des plats à base d'agneau, grillé ou en tajine aux abricots, créeraient également une harmonie gustative exquise. Pour un accord régional, une ratatouille ou un tian de légumes du soleil seraient parfaits pour une expérience culinaire cohérente.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C. Un léger carafage d'une heure permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par examiner sa robe rouge rubis éclatante, avant de humer ses parfums de fruits rouges et de garrigue. En bouche, appréciez sa rondeur et son équilibre, en notant sa finale persistante et légèrement épicée. Ce vin vous transportera au cœur de la Vallée du Rhône, révélant toute la richesse de son terroir.