Vin Ventoux Les Hautes Briguières - Plénitude - 2021

Avis Viniou

Le Ventoux "Cuvée Plénitude" 2021, produit par le Château Les Hautes Briguières, est un vin rouge sec qui incarne parfaitement le caractère authentique de la Vallée du Rhône méridionale. Marqué par des cépages typiques de la région, ce vin allie fruité et épices dans une belle harmonie. Le millésime 2021, grâce au climat ensoleillé et aux sols diversifiés de galets roulés et d'argiles rouges, assure une maturité optimale des raisins, offrant un vin d'une belle profondeur. La région de Ventoux, avec ses étés chauds et hivers doux, confère aux vins un caractère puissant et généreux, soutenu par des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. Le Château Les Hautes Briguières, reconnu pour son savoir-faire séculaire, contribue à la réputation grandissante des vins de l'appellation Ventoux.

Pour mettre en valeur les arômes riches et les tanins soyeux de ce vin, des accords avec des viandes grillées, comme un magret de canard ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence, se révèlent excellents. Les plats provençaux, tels que la ratatouille ou une daube de boeuf aux olives, soulignent également les nuances épicées et fruitées de cette cuvée. En cherchant l'harmonie entre puissance et finesse, les mets méditerranéens s'avèrent être des alliés naturels pour ce Ventoux.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d'une heure est conseillé pour le laisser s'ouvrir et libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre aux reflets rubis, puis humez ses notes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez son équilibre et sa longueur, découvrant ainsi toute la richesse de ce millésime prometteur.