Avis Viniou
Ce rosé, produit par Les Vignerons Du Mont Ventoux, se distingue par son origine dans la région ensoleillée de la vallée du Rhône méridionale, au cœur de l'appellation Ventoux. Bien que ce vin soit non millésimé, il tire sa richesse des cépages typiques de la région comme le Grenache, le Cinsault ou le Syrah. Le terroir de Ventoux, avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen, favorise une belle expression aromatique et une fraîcheur notable dans le vin. Le domaine des Vignerons Du Mont Ventoux, célèbre pour son engagement en viticulture durable, bénéficie d'une longue tradition viticole qui contribue à la qualité et à la renommée de ses vins.
Pour sublimer ce rosé, optez pour des mets légers et estivaux. Des salades composées à base de légumes croquants ou de fruits frais, des plats de fruits de mer comme des gambas grillées, ou encore des fromages de chèvre frais se marieront à merveille. Pour une expérience authentique, accompagnez-le d'une ratatouille provençale ou d'une pissaladière, des plats emblématiques de la région qui compléteront harmonieusement les notes fruitées et florales de ce vin.
Lors de la dégustation de ce rosé Ventoux, servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe pendant 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe pâle, presque saumonée, avant d'apprécier ses parfums délicats de fruits rouges et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa souplesse, en notant une belle persistance en finale. Un vin qui invite à la détente et à la convivialité lors de chaudes journées estivales.
