Vin Ventoux Les Vignerons Du Mont Ventoux - 2023

Avis Viniou

Le Ventoux blanc 2023 des Vignerons du Mont Ventoux est un vin de la Vallée du Rhône méridionale, une région riche de diversité géologique et climatique. Ce vin sec, sans assemblage spécifique mentionné, offre probablement de belles notes d'agrumes et fleurs blanches, typiques du terroir ventouxien. Le millésime 2023, encore jeune, promet une fraîcheur et une vivacité remarquables, produits par un climat influencé par les vents frais du Mont Ventoux et un sol riche en calcaire offrant une belle minéralité. Les Vignerons du Mont Ventoux, reconnus pour leur savoir-faire, combinent innovation et tradition pour exprimer le meilleur de ce terroir privilégié.

Pour sublimer ce Ventoux blanc, envisagez des accords avec des poissons grillés ou des fruits de mer, qui souligneront sa fraîcheur et ses notes citronnées. Des plats méditerranéens, comme une ratatouille ou une salade niçoise, se marieront superbement avec ce vin. Pour une touche locale, accompagnez-le de fromages de chèvre régionaux, qui mettront en valeur son équilibre entre rondeur et vivacité.

Servez ce Ventoux blanc à une température idéale de 8 à 10 degrés Celsius. Un léger carafage de 15 à 20 minutes avant dégustation permettra à ses arômes de pleinement s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe lumineuse. Portez ensuite le verre au nez pour découvrir ses arômes floraux et agrumes. Enfin, goûtez pour apprécier sa fraîcheur et sa minéralité en bouche, procurant une belle sensation de vivacité.