Avis Viniou
Le Gigantis Ventoux 2019 est un vin rouge élégant issu de la pittoresque région de la Vallée du Rhône méridionale, plus précisément de l'appellation Ventoux. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, cette région est souvent connue pour ses assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, apportant une belle maturité aux raisins, tandis que les techniques de vinification traditionnelles préservent l'authenticité du terroir. Le Ventoux, avec ses sols variés et son climat méditerranéen influencé par le massif du Ventoux, offre des vins riches en arômes fruités avec une subtile touche épicée. Le domaine Gigantis, connu pour son histoire et sa passion pour la viticulture, contribue à la réputation de cette région par ses vins de caractère.
Pour accompagner ce Gigantis Ventoux 2019, optez pour des plats qui mettront en valeur ses arômes fruités et sa structure tannique. Un plat de charcuterie, un gigot d'agneau rôti ou un tajine d'agneau avec des épices se marieront à merveille avec ce vin. Les plats provençaux, tels que la ratatouille ou les légumes grillés, accentueront la palette aromatique du vin tout en offrant une harmonie gustative séduisante.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes sera bénéfique pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde. Ensuite, humez le bouquet pour déceler les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et tannins soyeux, pour une expérience sensorielle complète.
